みんなが一緒に笑顔で食べられる安心と美味しさを。

人が生きるために必要な「食」は、安心と美味しさを兼ね備えたものが一番。
1.2.3Laboは、生産者やお店、そして消費者をつなぎ、すべての人たちが安心して食品を提供・購入できるコミュニティ作りに取り組んでいます。また、生産農家での農業体験など、いろいろなボランティア活動を通じて未来への継承を考えています。
さらに、あらゆる「食」のルールを持つ人が国や文化などを超えて笑顔でテーブルを囲めるよう、プラントベースフードの考え方を取り入れています。